Chili con carné

Ingrédient :

- 500 g de steack haché
- 1 grosse boîte de haricots rouges
- 1 boîte de tomates pelées (1/2 format)
- 1 boîte de maïs (1/2 format)
- 2 oignons
- 3 gousses d'ail
- 2 cuil à soupe d'huile d'olive
- 1 cuil à café de cumin en poudre
- 1 cuil à café de purée de piment
- sel


Préparation :

Epluchez les oignons et les gousses d’ail, émincez-les. Faites chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse et mettez-les à fondre sur feu moyen. Ajoutez la viande hachée et faites cuire sur feu vif pendant 5 min en remuant souvent

Egouttez les haricots, le maïs et les tomates, ajoutez-les dans la sauteuse et mélangez. Salez, relevez de cumin et de piment. Laissez à mijoter à feu doux 20 min à découvert. Servez le chili bien chaud, accompagné de riz blanc.

Le bon accord : un côtes-du-rhône-villages rouges.

Le chili est le plat idéal pour un dîner improvisé entre copains. Pour donner une touche encore plus « mexicaine » à ce repas, servez en entrée du guacamole avec des tacos et une salade mangue-ananas en dessert.