Ingrédients :
- 6 à 7 pommes (autre que les goldens)
- 50 g de sucre
- 250 g de pâte feuilletée
Préparation : 15 min.
Cuisson : 45 min.
Préparation :
Préchauffer le four à 210° C.
Peler les pommes, les couper en 4, les épépiner et recouper chaque quartier en 2.
Mettre le sucre dans un récipient qui passe au micro-onde, mettre un peu d’eau et faire du caramel (à surveiller). Mettre ce caramel dans le moule en fer. Poser les quartiers de pomme, côté bombé vers le fond et laisser cuire à feu doux 20 à 25 min.
Disposer la pâte feuilletée après l’avoir piquée à la fourchette sur les pommes en repliant le surplus vers l’intérieur. Poursuivre la cuisson 20 min. Retourner la tarte sur un plat et servir tiède avec de la glace et chantilly.
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