Ingrédients :
- 500 g de pommes de terre
- 1 brique de crème fraîche liquide
- 1 verre de lait
- 300 g de gruyère râpé
- 1 gousse d'ail
- Sel, poivre
Préparation : 30 min.
Cuisson : 1 heure
Préparation :
Préchauffer le four à 180° C. Frotter un plat à gratin avec la gousse d'ail et le beurrer légèrement. Couper les pommes de terres épluchées en tranches fines (au robot, c'est rapide et pratique). Faire une couche fine de pommes de terre. Saler, Poivrer. Faire une couche de gruyère. Refaire autant de couches Pommes de terre/Sel, Poivre/Gruyère que nécessaire. Mélanger la crème fraîche au lait. Verser la crème fraîche sur les couches et laisser pénétrer. Cuisson : enfourner le tout dans un four bien chaud, pendant 50 minutes à 180°C (therm 6).
Surveiller régulièrement la cuisson, quand vous pourrez enfoncer un couteau verticalement dans le gratin sans rencontrer de résistance, les pommes de terres seront cuites.
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